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早餐是最为关键的一餐
早餐是一日三餐中最重要的一餐,，也是一天开始的第一餐.早餐距离前一晚餐的时间最长，一般在12小时以上，这时体内储存的糖原已经消耗殆尽，应及时补充，以免出现血糖过低。
血糖浓度低于正常值会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，让工作或学习中的你注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的质和量不够，容易引起能量和营养素的不足.不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。
早餐吃的好对儿童而言是健康和学习最好的保证，对成人而言早餐吃的好是一天充沛活力工作的动力，怎么能顺便忽视早餐的重要性呢？
也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，肠胃吸收营养的功能受到阻碍，出现老是吃却长得不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。
因此早上第一口食物，应该是享用热稀饭、热燕麦粥、热羊乳、热豆花、热豆浆和芝麻糊等，再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果。华莉特别提醒，早餐最好不要选择牛奶，容易造成生痰、产生过敏，因此牛奶不太适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿地方的人饮用。
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