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多吃鸡蛋也会中毒
鸡蛋营养丰富人人皆知，鸡蛋里的营养物质相当丰富，鸡蛋里含有蛋白质，含有大量的维生素和矿物质。例如维生素A，维生素B1，钙，铁等。在中国，每天早上一个鸡蛋更是能被大多数人接受.
鸡蛋营养虽好，但不管什么东西，过度食用都是不可取的，一些体虚大病初愈的患者产妇大量吃鸡蛋，想要以此增强体质。其实效果并不明显，甚至会因为大量食用而出现副作用，腹胀头晕、四肢乏力，严重者的还会导致昏迷。
过度食用鸡蛋在医学上称作蛋白质中毒综合征。体虚初愈和产妇，肠胃消化机能都比较差，此时大量吃鸡蛋会增加消化系统的负担。多吃鸡蛋蛋白质含量过高，肠道中造成异常分解，产生大量氨，氨溶于血液对人体有害。有时未完全消化蛋白质在肠道腐败，产生羟酚吲哚，就出现蛋白质中毒综合征。每天吃2～3个鸡蛋足够。
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